Trekking della Cinta Senese DOP
Per valorizzare i fattori naturali che rendono l’allevamento di Cinta Senese DOP un modello di allevamento a pascolo libero/semibrado, nascono i primi due percorsi di Trekking della Cinta Senese DOP, organizzati dal Consorzio di Tutela della Cinta Senese DOP in collaborazione con la Fondazione Qualivita. Si tratta di escursioni naturalistiche condotte dalla guida ambientale professionista Caterina Frey, che accompagna i visitatori alla scoperta dei luoghi e
delle aziende della filiera DOP, per per trasmettere conoscenze sul ricco patrimonio culturale e ambientale legato alla Cinta Senese DOP.
Questi due percorsi, che sono abbinati a degustazioni nelle aziende socie del Consorzio, rappresentano l’inizio di un ambizioso progetto del Consorzio di tutela, che intende sviluppare itinerari in diverse aree della Toscana, con punti di interesse specificamente segnalati per allevamenti, botteghe, rivenditori e ristoranti. L’obiettivo finale è permettere ai visitatori di esplorare a fondo il mondo della filiera DOP, immergendosi nella sua realtà e assaporandola secondo i propri interessi.
Percorso #1 – “I boschi della Cinta Senese DOP”
Un percorso di trekking tra castagneti e lecceti della Montagnola senese alla scoperta della Cinta Senese DOP. Dal borgo medievale di Simignano si percorrono i sentieri del “Bosco Percorso” fino al castagno secolare di Molli. L’escursione si conclude con la visita allo storico allevamento di Cinta Senese DOP “Azienda Agricola Simignano”, per una degustazione-aperitivo nella corte della fattoria e per conoscere la loro storia. Sarà inoltre possibile visitare la cantina di famiglia e la Pieve romanica di San Magno
Percorso #2 – “Il Castello della Cinta Senese DOP”
Un percorso di trekking alla scoperta della Cinta Senese DOP che parte dal Castello medievale di Spannocchia e si snoda tra i fitti boschi di lecci e querce, passando per i ruderi dell’Eremo di Santa Lucia e il Ponte medievale della Pia. Il percorso si conclude nei giardini del Castello e nella Società Agricola Tenuta di Spannocchia, che ospita da decenni un allevamento di Cinta Senese DOP. Durante la visita sarà proposta una degustazione-aperitivo dei prodotti DOP trasformati dell’azienda.
